Nusantaranews.net, Payakumbuh - Setelah sukses melaksanakan Kurban Randang pada tahun lalu, Pemerintah Kota Payakumbuh melalui Sentra IKM Randang kembali menggalakan program tahunan yang cuma ada satu-satunya di Indonesia itu.
Pada Idul Adha tahun 2021 lalu, ada 28 orang ASN yang badoncek ikut dengan jumlah sapi 4 ekor jenis PO jantan dan penyembelihan dilakukan pada hari tasyrik pertama di rumah potong hewan (RPH), hasilnya ada 244 pcs Randang ukuran 250 gram, sedangkan daging segarnya dibagikan kepada tenaga kebersihan.
Untuk pelaksanaan pada tahun ini, program yang akan dilaksanakan pada hari raya Idul Adha Tanggal 9 Juli 2022 mendatang ini akan menggandeng Aksi Cepat Tanggap (ACT) dan juga sudah disosialisasikan pula oleh ACT kepada stakeholder dan peserta kurban, bahkan untuk ASN yang ingin ikut Kurban Randang juga diajak oleh ACT sehingga stok randang nantinya akan jadi lebih banyak dari tahun kemarin.
Kepala Dinas Tenaga Kerja dan Perindustrian Kota Payakumbuh Yunida Fatwa didampingi Kabid Industri Bambang Hermanto dan Kepala UPTD Pusat Pelayanan Dan Pengembangan Randang (P3R) Novit Ardy ketika ditemui media di kantornya, Kamis (2/6) mengatakan kesiapan peralatan Sentra IKM Randang untuk menyongsong Kurban Randang dalam kondisi prima dan siap beroperasi.
“Kita sudah melakukan checking terkait kesiapan alat, tempat penyimpanan bahan baku, serta berkoordinasi dengan Loka POM. Insyaallah Sentra IKM siap memproduksi Randang lebih banyak dari tahun kemarin, karena gedung kita juga sudah direhab pada tahun 2021,” ulasnya.
Yunida menambahkan, randang kurban yang telah diproduksi ini nantinya akan didistribusikan oleh ACT kepada orang-orang yang membutuhkan, bisa di dalam daerah atau di luar daerah.
“Kita berharap Randang Payakumbuh juga mampu berkontribusi dalam kemanusiaan, apa lagi membantu korban bencana alam,” ulasnya.
Ditegaskannya, keberadaan Sentra IKM yang dibangun sejak 2017 dari Dana Alokasi Khusus (DAK) Kementerian Perindustrian ini akan terus mendukung keberlangsungan bisnis dari pelaku IKM Randang di Kota Payakumbuh dan sekitarnya. Ditambah dengan adanya randang yang diproduksi untuk kemanusiaan tentunya secara tak langsung dapat mempromosikan produk randang Kota Payakumbuh kepada dunia luas.
“Sentra IKM merupakan salahsatu komitmen dari kepala daerah kita, Wali Kota Riza Falepi untuk menjawab keluhan dari pelaku IKM Randang yang selama ini kesulitan memproduksi randang dalam skala besar dan berstandar nasional. Alhamdulillah kita sudah mengantongi setifikat ISO 22000 untuk syarat ekspor,” ungkapnya. (rstp)
Post a Comment