Resep Dapur Ala "Mama Keken"
Bahan Utama :
- Ikan cakalang daging yang sudah dipotong (8 ptg) lalu digoreng
- Tahu 2 buah (potong 8) lalu digoreng
- Tauco 1 bks
- Daun kunyit, daun salam, daun jeruk secukupnya
- Minyak untuk menumis 2 sendok makan
- Santan dari 2 buah kelapa
- Garam secukupnya
Bahan diiris :
- Cabe merah 5 tangkai
- Cabe hijau 5 tangkai
- Buncis 250 gr
- Jahe 2 ruas
- Bawang merah 6 siung
- Bawang putih 3 siung
- Laos 1 ruas (dikeprak)
Cara membuat :
- Tumis bahan yang dihaluskan sampai harum
- Masukan daun2, lalu santan aduk terus agar santan tidak pecah
- Setelah santan mendidih masukan buncis, cabe merah, cabe hijau (yang telah diiris),ikan, tahu (yang telah digoreng, kemudian tauco diaduk terus sampai harum tambahkan garam sesuai selera.
**Masakan siap dihidangkan dan disantap bersama keluarga **